Антоанета Атанасова
четвъртък, 28 февруари 2019 г.
БЪРКАНА СОЛЕНА ТОРТА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
7 средни картофа
6 яйца
1 майонеза 200 гр.
4 с.л. заквасена сметана
100 гр.грах от кутийка
100 гр.царевица от кутийка
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сваряваме картофите и яйцата
Обелваме картофите и ги смачкваме с преса.
Изсипваме граха и царевицата , добавяме сметаната и
преди да добавим майонезата оставяме малка част за
намазване отвън на тортата. Така по-добре залепват
белтъците, тъй като е по-гъста, отколкото размесена със
заквасената сметана, а вътре достатъчно лека смес.
Вземаме форма с падащ борд и разпределяме
получената смес, като притискаме да приеме формата.
Настъргваме белтъците, натрошаваме жълтъците.
Намазваме тортата отгоре с част от леката смес
майонеза / сметана и посипваме с натрошени жълтъци.
Махаме борда , намазваме само с майонеза
отстрани и полепваме белтъците.
Украса по желание. Аз използвах само лук.
Използвайте въображението си и покажете какво
направихте.
Бон апети!
вторник, 26 февруари 2019 г.
ТОРТА С БИШКОТИ , ДОМАШЕН КРЕМ И БАНАНИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 пакет бишкоти за торта
2 яйца
8 с.л. захар
6 с.л. брашно
1 литър прясно мляко
3 с.л. какао
2 с.л. захар
40 гр. краве масло
200 мл. кафе 3 в 1
2 банана
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Започваме с крема.
Разбиваме двете яйца с 1 с.л.захар , добавяме
1 кафена чашка прясно мляко и постепенно една по
една 6 супени лъжици брашно. Бъркаме до получаване
на гладка еднородна смес.
Слагаме на котлона прясното мляко да се свари
и добавяме 7 супени лъжици захар.При непрекъснато
бъркане изсипваме яйчената смес. Варим на слаб огън
до необходимата гъстота. Слагаме ванилия, аз използвах
настъргани портокалови корички.
Обелваме и нарязваме на шайби бананите.
Сваряваме си кафето.
Вземаме тавичка с падащ борд , слагаме тук-там
от крема на дъното, да не се разместват бишкотите и
нареждаме първия ред. Следва навлажняване на бишкотите
с половината кафе.
Намазваме обилно с крем,поръсваме леко с какао
и нареждаме половината шайби от бананите.
Редим втори ред бишкоти, навлажняваме с кафето,
отново шайби банани и крем. Поръсваме с какао.
Прибираме тортата в хладилника да се стегне.
След няколко часа изваждаме и махаме ринга.
Украсата всеки избира сам.
Аз сварих 1 к.ч. вода. и 3 с.л. какао , след като се
посгъсти добавих 40 гр. краве масло. Използвах след като
стана с гъстотата на течен шоколад.
Получи се много сочна и ухаеща на какао и банани
торта. Ако искате , опитайте.
Бон апети.
неделя, 3 февруари 2019 г.
РУЛО СЪС СВ.ФИЛЕ И КАШКАВАЛ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
6 средни картофа
5 яйца
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л.черен пипер
8 парченца слайс св.месо
8 слайс кашкавал
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата със солта и черния пипер
Добавяме настърганите картофи.
Застиламе тавата на фурната с хартия за
печене и намасляваме.
Изсипваме приготвената смес и разтиламе
равномерно.
Печем на 170 градуса за половин час.
Изваждаме хартията с рулото и оставяме на решетка
за кратко. През това време си подготвяме плънката.
Нареждаме върху рулото първо св.филе и отгоре
кашкавала. Завиваме внимателно на стегнато руло
и връщаме във фурната за 5-6 мин. само на долен
реотан да се разтопи кашкавала.
Бързо , лесно и вкусно!
Бон апети!
сряда, 30 януари 2019 г.
БИСКВИТЕНА ТОРТА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 пакета обикновени бисквити
/ от по-тънките по 28 бр./
1 пакетче пудинг, може и нишесте
600 мл. прясно мляко
5 с.л. захар
1 сладкарска сметана 500 гр.
1 банан
6 бр.киви
1 кафе 3 в 1
2 с.л. какао
2 с.л.захар
30 г. краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Първо си правим крема. Поставяме млякото със
захарта на котлона и след като заври отдръпваме от котлона и
при непрекъснато бъркане прибавяме разбития пудинг/нишесте
към млякото. Отново връщаме на котлона до необходимата
гъстота.
Разбиваме сладкарската сметана до сгъстяване.
Приготвяме си кафето, сваряваме какаото и добавяме маслото.
Вече сме готови да сглобяваме тортата.
Вземаме форма с падащ борд,намазваме леко
дъното с крем и започваме да редим бисквити. С лъжичка
овлажняваме отгоре с кафе. Редим кръгчета банани и мажем
с крем. Отново бисквити, напояваме с какао и отгоре крем в
който добавяме част от сметаната. Третия ред след напояване
с какаото мажем само със сметана. Редим отгоре киви нарязано
на полумесеци.Всеки може да си я украси както реши.
Тортата е сочна и ароматна освен това лесна
за изпълнение, максимум 1 час.
Бон апети!
събота, 26 януари 2019 г.
СИРЕНКИ
НЕОБХФОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 1/2 ч.ч.брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.ч.кисело мляко
1 к.л. хл.сода
2 яйца
150 гр. твърдо сирене
1 к.ч.олио
30 гр.краве масло
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Всички продукти, с изключение на кр.маслото
се объркват с лъжица и с помоща на още една се взема от
тестото и се поставя на купчинки в предварително намаслена
и набрашнена тавичка на разстояние една от друга. Върху
всяка се слага по малко краве масло.
Пече се на 200 градуса в предварително затоплена
фурна отначало 10 мин. най-долу и още 10 на средно
положение на фурната.
Стават меки, ронливи, чудесни!
Опитайте, няма да сгрешите.
петък, 11 януари 2019 г.
ПИТКА С БАКПУЛВЕР
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 бр. яйца М
100 мл. прясно мляко
100 мл. олио
200 гр. кисело мляко
1 ч.л. сол
1 бакпулвер
600 гр.брашно
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пресяваме си брашното с бакпулвера в тавичка.
Постепенно добавяме яйцето, прясното мляко, киселото, олиото
и солта. Разбъркваме първо с лъжица и после доомесваме на
ръка. Оставяме тестото за 15 мин. ,след което намазваме с
жълтъка на едното яйце.
Печем в предварително загрята фурна на 180 гр.
около 30 мин. в зависимост от фурната може и 40 мин.
Получава се много мекичка и вкусна питка,
без дъх на сода, както е при бикарбоната.
Уверявам ви, че няма да сбъркате ако изберете
да направите точно по тази рецепта.
Бон апети!
събота, 24 ноември 2018 г.
СМЕТАНОВА ТОРТА
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
4 яйца L
250 гр. захар
350 гр. брашно
1 бакпулвер
120 мл.олио
400 гр. заквасена сметана
3 с.л. захар
1 бурканче 125 мл.сладко от дюли
200 гр.сладкарска сметана за разбиване
1 пакетче кафе 3 в 1
10 бр.смлени орехи
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата /моите бяха с по 2 жълтъка/
със захарта. На тънка струйка добавяме олиото без да
спираме разбиването. Брашното пресято с бакпулвера
добавям като разбърквам без миксер.
Разделям полученото количество на две .
Изсипах в намаслена и набрашнена тавичка с диаметър
24 см. и сложих да се пече в предварително загрята
фурна на 200 градуса. Пече се много бързо.
Заквасената сметана подсладих с 3 с.л.захар и
добавих бурканчето със сладко .
Сладкарската сметана разбих до гъст крем.
Оформих блатовете с ринг и поставих
първия в поднос. С половината от кафето овлажних
блата леко. Отгоре намазах със заквасената сметана.
Поставих втория блат и отново овлажних с кафето.
Намазах цялата торта със сладкарската сметана и
декорирах със смени орехи.
Много добре се усеща аромата на индрише
в сладкото от дюли и заквасената сметана се овкуси.
Тази торта е чудесен придружител и на чай
и на кафе.
Бон апети!
четвъртък, 22 ноември 2018 г.
СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 пакетче краве масло 125 гр.
10 бр. сини сливи
3 с.лъжици захар
1 с.л.канела
3 яйца
2/3 ч.ч.захар
2/3 ч.ч. кисело мляко
1 кафена чашка олио
250 гр. брашно
1 бакпулвер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиваме яйцата със захарта .киселото мляко,
олиото и накрая брашното пресято с бакпулвера. Получава се
кексово тесто.
Вземаме тавичка с диаметър 26 см. разстиламе кравето
масло, намазваме и стената на тавата. Нареждаме сините сливи
предварително нарязани на полумесеци и посипваме със захар и
канела.
Върху така приготвените сливи изсипваме и кексовото
тесто. Заравняваме и слагаме в предварително загрята фурна на
180 градуса. Печем 20 мин. Проверяваме с шишче готовността.
Изчакваме 10 мин. след като извадим тавата от фурната
и обръщаме върху подходящ поднос.
Имаме си вкусен,сочен и ароматен сладкиш.
Бон апети!
събота, 3 ноември 2018 г.
ТОРТА С БИСКВИТИ, ДОМАШНА ЮФКА И ДОМАШЕН КРЕМ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 пакет бисквити Роден край
1 пакет домашна юфка
1 ч. чаша прясно мляко
2 с.л.захар
10 ореха , средно смлени
за крема:
1 литър прясно мляко
2 яйца
8 с.л. захар
6 с.л. брашно
кората на 1 лимон.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Разбиват се яйцата с 1 к. ч. от предварително свареното
прясно мляко, 1 с. л. захар и 6 с.л. брашно до гладка кашичка.
Останалото мляко подслаждаме с 7 с.л. захар и след
завиране дръпваме от котлона и изсипваме яйчената смес с
непрекъснато разбъркване. Връщаме отново на котлона да полу-
чаване на необходимата гъстота . Добавяме 40 гр. краве масло и
кората от лимона.
Слагаме половин литър вода на котлона да загрее и
изсипваме пакета с юфката да се посвари За около 10 мин. е
поела водата. Сипваме 1 ч. чаша подсладено прясно мляко и
отново оставяме на котлона за 5 мин., до поемане на млякото.
В поднос с диаметър 24 см. поставяте ринг и подреждате
бисквити на дъното. Върху тях сипваме от крема и отгоре от юфката,
заглаждаме и така редуваме като накрая добре намазваме с крем.
Поставяме тортата в хладилник за няколко часа да
стегне. Изваждаме ринга и измазваме отстрани и посипваме със
смлените орехи.
Това е. От мен Бон апети!
петък, 22 юни 2018 г.
МАЛКИ БЪРЗИ ПИТКИ
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ;
1 к.ч. царевичен грис
1 1/2 ч.ч. бляло брашно
1 яйце L
1 к.ч. прясно мляко
1 к.ч. кисело мляко
1 к.ч. олио
1 к.л. сода за хляб
1 к.л. бакпулвер
1 ч.л. шарена сол
1 к.л. чесън на прах
200 гр. сирене
30 гр. краве масло
НАЧИН НА ЗАМЕСВАНЕ;
Пресяваме си бялото брашно с бакпулвера, добавяме царевичния
грис, прясното мляко, киселото мляко и хл.сода, яйцето, олиото, шарената
сол, чесъна на прах и сиренето. Разбъркваме с лъжица им довършваме с месене.
Меси се до не лепнещо тесто. Оставяме го за 10 мин. и после го разделяме
на топчици. Правим малка хлътнатина с пръст и слагаме парченце краве масло.
Печем в предварително загрята фурна 200 градуса в/у скарата най-долу на вентилатор. При мен за 25 мин. До приятен загар.
Ако имате желание, опитайте. При липса на хляб, яжте питки,нали така се
казваше.
От мен Бон апети!
Абонамент за:
Публикации (Atom)