Необходими продукти:
3 и 1/2 ч.чаша брашно
1/2 пакетче прясна мая
1/2 ч.чаша топло мляко
1/2 ч.чаша топла вода
1/2 ч.чаша кисело мляко
3 с.лъжици олио
1/2 ч.лъжичка захар
1/2 к. лъжичка хл.сода
1 ч. лъжичка мед
1 и 1/2 ч.л. сол
1 яйце
Начин на приготвяне:
Маята слагаме в малко топло прясно мляко с
1 ч.л. захар и 3 с.лъжици брашно. Забъркваме кашичка и
оставяме да втаса за 15 мин.
В голяма купа се слагаме 3 ч.ч.брашно със солта
Към тях добавяме закваската, яйцето, киселото мляко със
содата, 1 ч.л.мед и 3 с.л.олио и останалата част от прясното
мляко и водата.
Замесва се тесто. Намазва се тавичка с олио и
се поставя тестото да втаса за 1 час.
След това тестото се разделя на 2 части и едната
част на още две, с останалото брашно се премесва и разточват
два правоъгълника с дължина 30 см. и ширина 10.
За кръглата форма се ползва цялата топка тесто,
за да стане по висока питката.
С помоща на нож се правят прорези на разстояние
1,5 - 2 см. един от друг. Следва промушкване на първата лента
под втората и така до края. /може да ползвате олио и ли брашно
за по лесно повдигане на лентите.
Отново се оставя да втаса в намаслена тавичка и
се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса да
се пече. След 10 мин. се намазва с жълтък и се пече до
получаване на златиста коричка.
Оставя се завита с кърпа за 15 мин. и тогава се
вади от тавата.
Отнема 2 часа до готовност.
Ако прецените, че си заслужава опитайте и Вие.
Успех и бон апети !
Няма коментари:
Публикуване на коментар