петък, 11 януари 2019 г.

ПИТКА С БАКПУЛВЕР




                                                  НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                            2 бр. яйца М
                                            100 мл. прясно мляко
                                            100 мл. олио
                                            200 гр. кисело мляко
                                            1 ч.л. сол
                                            600 гр.брашно

                                                   НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

                                            Пресяваме си брашното с бакпулвера в тавичка.
                     Постепенно добавяме яйцето, прясното мляко, киселото, олиото
                      и солта. Разбъркваме първо с лъжица и после доомесваме на
                      ръка. Оставяме тестото за 15 мин. ,след което намазваме с
                      жълтъка на едното яйце.
                                             Печем в предварително загрята фурна на 180 гр.
                      около 30 мин. в зависимост от фурната може и 40 мин.
                                              Получава се много мекичка и вкусна питка,
                      без дъх на сода, както е при бикарбоната.
                                              Уверявам ви, че няма да сбъркате ако изберете
                      да направите точно по тази рецепта.
                                              Бон апети!

                                           

събота, 24 ноември 2018 г.

СМЕТАНОВА ТОРТА



                                                       НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                              4 яйца L
                                              250 гр. захар
                                              350 гр. брашно
                                              1 бакпулвер
                                              120 мл.олио
                                               400 гр. заквасена сметана             
                                               3 с.л. захар
                                               1 бурканче 125 мл.сладко от дюли
                                               200 гр.сладкарска сметана за разбиване
                                                1 пакетче кафе 3 в 1
                                                10 бр.смлени орехи


                                                         НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

                                               Разбиваме яйцата /моите бяха с по 2 жълтъка/
                                  със захарта. На тънка струйка добавяме олиото без да
                                  спираме разбиването. Брашното пресято с бакпулвера
                                  добавям като разбърквам без миксер.
                                               Разделям полученото количество на две .
                                  Изсипах в намаслена и набрашнена тавичка с диаметър
                                   24 см. и сложих да се пече в предварително загрята
                                   фурна на 200 градуса. Пече се много бързо.
                                               Заквасената сметана подсладих с 3 с.л.захар и
                                   добавих бурканчето със сладко .
                                                Сладкарската сметана разбих до гъст крем.
                                                Оформих блатовете с ринг и поставих
                                   първия в поднос. С половината от кафето овлажних
                                   блата леко. Отгоре намазах със заквасената сметана.
                                   Поставих втория блат и отново овлажних с кафето.
                                   Намазах цялата торта със сладкарската сметана и
                                   декорирах със смени орехи.
                                                 Много добре се усеща аромата  на индрише
                                   в сладкото от дюли и  заквасената сметана се овкуси.
                                                 Тази торта е чудесен придружител и на  чай
                                   и на кафе.
                                                  Бон апети!
                                  
                                   
                                 

четвъртък, 22 ноември 2018 г.

СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ



                                                          НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
                                                1  пакетче краве масло 125 гр.                                             
                                                10 бр. сини сливи
                                                 3 с.лъжици захар
                                                 1 с.л.канела
                                                 3 яйца
                                                 2/3 ч.ч.захар
                                                 2/3 ч.ч. кисело мляко
                                                 1 кафена чашка олио
                                                 250 гр. брашно
                                                 1 бакпулвер
                                 
                                                          НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
                              
                                        Разбиваме яйцата със захарта .киселото мляко,
                       олиото и накрая брашното пресято с бакпулвера. Получава се
                       кексово тесто.
                                       Вземаме тавичка с диаметър 26 см. разстиламе кравето
                       масло, намазваме и стената на тавата. Нареждаме сините сливи
                       предварително нарязани на полумесеци и посипваме със захар и
                       канела.
                                      Върху така приготвените сливи изсипваме и кексовото
                       тесто. Заравняваме и слагаме в предварително загрята фурна на
                       180 градуса. Печем 20 мин. Проверяваме с шишче готовността.
                                      Изчакваме 10 мин. след като извадим тавата от фурната
                       и обръщаме върху подходящ поднос.
                                      Имаме си вкусен,сочен и ароматен сладкиш.
                                      Бон апети!
                                     




                                       

                                          
                                                            

                                                        

                                     

                                                     

събота, 3 ноември 2018 г.

ТОРТА С БИСКВИТИ, ДОМАШНА ЮФКА И ДОМАШЕН КРЕМ




                                                             НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                         1 пакет бисквити Роден край
                                         1 пакет домашна юфка
                                         1 ч. чаша прясно мляко
                                         2 с.л.захар
                                         10 ореха , средно смлени
                                                              за крема:
                                         1 литър прясно мляко
                                         2 яйца
                                         8 с.л. захар
                                         6 с.л. брашно
                                         кората на 1 лимон.

                                                            НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
                                         Разбиват се яйцата с 1 к. ч. от предварително свареното
                    прясно мляко, 1 с. л. захар и 6 с.л. брашно до гладка кашичка.
                                         Останалото мляко подслаждаме с 7 с.л. захар и след
                    завиране дръпваме от котлона и изсипваме яйчената смес с
                    непрекъснато разбъркване. Връщаме отново на котлона да полу-
                    чаване на необходимата гъстота . Добавяме 40 гр. краве масло и
                    кората от лимона.
                                          Слагаме половин литър вода на котлона да загрее и
                    изсипваме пакета с юфката да се посвари За около 10 мин. е
                    поела водата. Сипваме 1 ч. чаша подсладено прясно мляко и
                    отново оставяме на котлона за  5 мин., до поемане на млякото.
                                         
                                         В поднос с диаметър 24 см. поставяте ринг и подреждате
                     бисквити на дъното. Върху тях сипваме от крема и отгоре от юфката,
                     заглаждаме и така редуваме като накрая добре намазваме с крем.
                                         Поставяме тортата в хладилник за няколко часа да
                     стегне. Изваждаме ринга и измазваме отстрани и посипваме със
                     смлените орехи.
                                         Това е. От мен Бон апети!

                 
                

                                        

петък, 22 юни 2018 г.

МАЛКИ БЪРЗИ ПИТКИ


                                                        НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ;


                                1 к.ч. царевичен грис
                                1 1/2 ч.ч. бляло брашно
                                1 яйце L
                                1 к.ч. прясно мляко
                                1 к.ч. кисело мляко
                                1 к.ч. олио
                                1 к.л. сода за хляб
                                1 к.л. бакпулвер
                                1 ч.л. шарена сол
                                1 к.л. чесън на прах
                                200 гр. сирене
                                30 гр. краве масло

                                                        НАЧИН НА ЗАМЕСВАНЕ;
                                Пресяваме си бялото брашно с бакпулвера, добавяме царевичния
                  грис, прясното мляко, киселото мляко и хл.сода, яйцето, олиото, шарената
                  сол, чесъна на прах и сиренето. Разбъркваме с лъжица им  довършваме с месене.
                                Меси се до не лепнещо тесто. Оставяме го за 10 мин. и после го разделяме
                  на топчици. Правим малка хлътнатина с пръст и слагаме парченце краве масло.
                                Печем в предварително загрята фурна 200 градуса в/у скарата най-долу                  на вентилатор. При мен за 25 мин. До приятен загар.
                                Ако имате желание, опитайте. При липса на хляб, яжте питки,нали така се   
                 казваше.
                                От мен Бон апети!
                               
                               


петък, 5 януари 2018 г.

СОЛЕНА ТОРТА



                                                    НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                      6 брф- големи картофа
                                      6 бр. - големи моркова
                                      3 бр. яйца
                                      1/2 кутийка грах
                                      1/2 кутийка царевица
                                      200 гр. пуешко пуш,ено филе
                                      200 гр.кашкавал
                                      Домашна майонеза: 2 яйца , 2с.л. лимонов сок,
                                                                        270 мл. олио,1/2 ч.л.сол.
                                      Клонки копър за украса


                                                   НАЧИН НА ПРИГО:ТВЯНЕ:

                                       Сваряваме картофите, морковите и яйцата.
                                       Картофите намачкваме с кравето масло и разстиламе 1/2
                          от тях във формичка за кекс.След това мажем тънък пласт майонеза.
                          Въру нея редим грах, отгоре пуешкото филе. Отново следва майонеза,
                          царевица, настърганите яйца и майонеза.Накрая завършваме с
                          настърган кашкавал.
                                       Поредността може да бъде по ваше желание, украсата също.
                                   
                                

събота, 20 май 2017 г.

ЧИЙЗКЕЙК

                  

                                                        НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                          1 пакет бисквити - 120 гр.
                                          80 гр. меко краве масло
                                          300 гр. безсолна извара
                                          150 гр. захар
                                          700 мл. прясно мляко
                                          1 бр. нишесте
                                          5 счукани ореха
                                          1 банан
                                          кора от 1/2 лимон
                                          1 щипка канела


                                                          НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

                                          С помоща на чопър смиламе бисквитите и добавяме
                         мекото масло. Объркваме добре и разстиламе на дъното на
                         форма за торта с падащо дъно.
                                          Към изварата добавяме 150 гр. захар, малко
                         прясно мляко и настърганата лимонова кора. Разбиваме до
                         гладка консистенция и изсипваме върху бисквитите.Поръсваме
                         със счуканите орехи и нареждаме нарязания банан на кръгчета.
                                          Слагаме формата в хладилника , докато направим
                         крем от нишестето, по указание от пакетчето. Изчакваме крема
                         да се охлади и изсипваме върху изварата.
                                          Отгоре съм посипала малко канела.
                                          Всеки може, да си направи украса каквато желае.
                                          Вече довършен слагам в хладилника за 4-5 часа.
                         След това изваждам ринга и може да се сервира.
                                          Бон апети !

понеделник, 20 февруари 2017 г.

КЮФТЕНЦА ОТ НАХУТ И МОРКОВИ


                                
                                                НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

                                  200 гр. нахут
                                  2 големи моркова
                                  1/2 глава лук
                                  1 к.л. сол
                                  1 щипка мащерка
                                  1 щипка риган
                                  1 скилидка чесън
                                  1 яйце
                                  2 с.л.кисело мляко
                                  1 к.л.сода бикарбонат
                                   олио за пържене - 100 мл.


                                                НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

                            Нахута се залива с вода за няколко часа и се сварява до
                полуготовност.
                            Морковите се настъргват заедно с лука и се запържват за
                минута, след което се добавя съвсем малко водичка и щипка сол,
                оставят се  под капак докато се изпари водата. Охлаждат се.
                             Нахута се слага в блендер или чопър и се смила, но не
                до брашно.
                             Съставките се разбъркват добре. Добавят се подправките.
                Постепенно се добавя и брашно, до оформяне на гъста каша от
                която вземаме с ръце и овалваме в брашно и пускаме в сгорещено
                олио. Пържим от двете страни до златисто.
                              Това е. Бон апети!

четвъртък, 19 януари 2017 г.

ДОМАШН МАЙОНЕЗА



                                                   НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

                                           2 бр. яйца L размер
                                           1/2 чаена лъжичка сол
                                           2 супени лъжици сок от лимон
                                           270 милилитра олио


                                                    НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ :

                                           Първо счупваме двете яйца, добавяме солта, лимо-
                     новия сок и разбъркваме с лъжичка за кратко. След това добавяме
                     олиото.
                                           Поставяме пасатора на дъното на дълбок цилиндричен
                     съд с вестимост не по-малко от 500 мл.
                                           Включваме на средна степен пасатора и натискаме
                     турбо бутона. В началото не отлепяме от дъното /половин минута/.
                     След като започне да се захваща леко издърпваме нагоре да поема
                     по малко от олиото, отново изчакваме и така докато се сгъсти цялото
                     количество.
                                           Да се внимава с мощността на пасатора. Аз я направих
                     с прекъсване от 30 секунди, по указание за експлоатация.
                                           За 2 минути е готова.
                                           Гъста и вкусна. Ако желаете може да подобрите вкуса
                     с горчица и черен пипер.

сряда, 29 юни 2016 г.

ЗДРАВОСЛОВНО - МАСКИ ЗА ЛИЦЕ



                                                    МАСКА С ИЗВАРА

                                       1 с.л. извара
                                       2 с.л. сметана
                                       1/2 ч. л. сол

                                                    Разбъркват се съставките добре и се
                                       нанася на почистено лице. След 20 мин. се
                                       измива с топла вода.


                                                     МАСКА С БАНАН И ВИТ.С

                                        1/2 банан
                                        1 ампула вит.С
                                        1 с.л. бита сметана

                                                     Банана се намачква, изсипва се
                                        ампулата вит.С и се разбърква. Накрая се
                                        добавя сметаната и отново се разбърква.
                                                     Нанася се на почистено лице за
                                        20 мин. Отмива се с топла вода.


                                                     МАСКА С КАКАО

                                        15 гр. висококачествено какао
                                        1 ч. л. прясно мляко

                                                     Разбъркват се добре двете съставки
                                        и се нанасят на почистено лице за 20 мин.
                                                     Отмива се с хладка вода