ПИЦА ОТ ТИКВИЧКИ

                                                           Необходими продукти:

                                          2 по-големи тиквички
                                          2 яйца
                                          150 гр. сирене
                                          1 ч. чаша брашно
                                          2 скилидки чесън
                                          2 стръка копър
                                          щипка сол
                                          1 пастет
                                          1 домат
                                          1 краставичка
                                          1 чушка
                                          4 маслини
                                          2 картофа
                                          30 гр. краве масло

                                                              Начин на приготвяне:

                                           Разрязваме тиквичката  на 4 части и махаме
               семето. Настъргваме, посоляваме и оставяме да се отцедят. 
               След 5 мин.притискаме с ръце и отстраняваме напълно водата.
                                           Прибавяме 2 яйца и 150 гр. сирене и ги 
               разбъркваме добре. Нарязваме си  копъра и скилидките чесън
               на ситно. Добавяме по малко брашно и бъркаме с лъжица 
               докато стане гъста еднородна смес.
                                            Намасляваме си тавичката с краве масло и 
                посипваме добре с брашно.
                                            Разстиламе на тънък слой сместа и слагаме
                в предварително загрята на 250 градуса фурна.
                                             След 5 мин. намаляваме на 180 градуса и
                печем, докато се получи лек загар.

                                              За декорацията:
         
                                              Нарязваме си картофите на много тънки 
                 шайби и с формичка изразваме фигурки.
                                              Пускаме ги за 3 мин. във фритюрник и
                 изваждаме върху салфетка.
                                              От краставичката и домата също режем
                 формички, а от пипера ивички.
                                               Останалата част от картофите също
                 се пържат. Четири от сърчицата съм запълнила с пастет.
                 Може да използвате кетчуп или някаква разядка.
                                                Разгърнете фантазията си !
                                                Декорирайте по ваше желание.
                                                Това е моята идея.
                                                 Пожелавам  Ви успех !
                                                 Добър апетит !
                                                 
                                          

ПЪЛНЕН ПАТЛАДЖАН /МОРЕНО/

                                                   Необходими продукти:

                                 6 бр. морено
                                 1 -2 моркова
                                 2 -3 картофа
                                 1/2 глава лук
                                 2  скилидки чесън
                                 2 стръка копър
                                 30 гр. олио
                                 щипка черен пипер
                                 1 кафена лъжичка сол
                                 1 яйце
                                 100 гр. сирене

                                                   Начин на приготвяне:

                                 Изчистваме мореното от дръжките и издълбаваме
              внимателно и равномерно.
                                  За плънката:
                                  Настъргваме  картофите, морковите и лука на едрото
               ренде.
                                  Загряваме олио в тигана и поставяме зеленчуците за
               3 мин. като ги разбъркваме да не залепнат. Добавяме кафена
               чашка вода и захлюпваме с капак да се задушат.
                                   След като течността изври добавяме копър и ситно
               нарязан чесън.
                                    Пълним мореното, но не догоре, за да остане място
               за заливката.
                                    Нареждаме ги в тавичка, заливаме ги до половината
               с топла вода и оставяме във фурната за около половин час.
                                    След като мореното е омекнало следва да ги залеем с
               разбито яйце и сирене.
                                     Вдигаме тавата на решетката и оставяме само на
               горен реотан да се получи загар.
                                      Това е всичко, приятно готвене.

ШИШЧЕТА ОТ ПИЛЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

                                                      Необходими продукти:

                    1 бр. морено
                    1 бр. тиквичка
                    2 бр. морков
                    6-7 бр. картофи
                    300 гр. пилешко месо
                    50 мл. олио
                    1 кафена лъжичка черен пипер
                    1 кафена лъжичка сол
                    1 яйце
                    1 чаша кисело мляко
                    2-3 стръка магданоз

                                 Начин на приготвяне:

                    Нарязваме морковите и картофите на
         шайби, а мореното и тиквичката на още две.
                    Пилешкото месо на парчета с големина
         колкото картофите.
                    Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
                    Вземаме шишчето и редим в следната
         последователност: морено, тиквичка, морков,
         картоф и месо.
                    Така готовите шишчета поставяме 
         легнали в намаслена тавичка.
                     Поставяме тавата в предварително загрята
         фурна на 220 градуса. Обръщаме шишчета след
          5 мин. и от другата страна.
                     Доливаме 1 чаена чаша топла вода и 
          оставяме да се задушат.
                     След като водата изври заливаме с разби-
          тото яйце и чаша мляко. Сол на вкус.
                      След 5 мин. вдигаме тавата на скарата и
          оставяме само на горен реотан да се запекат.
                      Изключително вкусно!
                      Опитайте !

        
                   

КАРАМЕЛ С КАЙСИЯ

                                                           Необходими продукти:

                                 1 литър прясно мляко
                                 18 супени лъжици захар
                                 6 яйца
                                 2 пакетчета ванилия
                                 4 кайсии

                                                           Начин на приготвяне:
                               
                                  Сваряваме си прясното мляко и го оставяме
                да се охлади. Разбиваме яйцата и 12 лъжици захар. С
                непрекъснато бъркане прибавяме прясното мляко,в
                което сме сложили двете ванилии.
                                  Слагаме в малък съд на котлона 6 супени
                 лъжици захар да се карамелизират и бързо сипваме
                 в купичките или в чашки от него.
                                   Разделяме кайсиите на половинки и слагаме
                  във всяка чашка по 1 парченце с вдлъбнатата част
                  надолу.
                                   Наливаме млякото отгоре и нареждаме
                  пълните чашки в тавичка, в която наливаме вода и
                  слагаме във фурната на 220 градуса да се пече..
                  След 5 мин. намаляваме температурата, защото
                  водата не трябва да завира. След още 10 мин. когато
                  започне да се получава лек загар, проверяваме със
                  шишче или клечка за зъби дали се е стегнал карамела.
                                   Пет минути след като го извадим от фурната
                  оставяме чашките на хладно и обикаляме с нож по
                  ръба на всяка да се отлепи карамела .
                                    Обръщаме ги в подходяща чинийка.

ТИКВИЧКИ НА СКАРА С МАСЛИНОВА ПАСТА

                                                         Необходими продукти:

                                           2 големи тиквички
                                           20 бр. маслини
                                           1 супена лъжица майонеза
                                           3 стръка магданоз
                                           1 скилидка чесън

                                                         Начин на приготвяне :

                                           Обелваме и нарязваме тиквичките на ленти.
                  Посоляваме ги и ги оставяме половин час да се отцедят.
                                           Загряваме скарата и обтриваме с лук да не
                  залепват. Печем по 5 мин. от двете страни.
                                           Маслините, магданоза, майонезата  и
                  скилидката чесън пасираме или блиндираме.
                                           Намазваме всяка тиквичка с получената
                  паста и навиваме на руло или спирала.
                                            Проявете въображение. Моята идея вече
                  я видяхте.
                                            Приятно готвене!
                                            Добър апетит!

ПЪЛНЕН ПИПЕР ВЪРХУ ТИКВИЧКИ

                                                          Необходими продукти:

                                             1 кг. пипер
                                             1 чаша ориз
                                             1 глава лук
                                             60 мл.олио
                                             1 домат
                                             1 морков
                                             1/2 кг. кайма смес
                                             2 яйца
                                             1 чаена чаша кисело мляко
                                             2 тиквички
                                             1 кафена лъжичка черен  пипер
                                             1 чаена лъжичка чубрица
                                             1 чаена лъжичка червен пипер
                                             сол на вкус

                                                             Начин на приготвяне:

                                               Нарязваме си лука на ситно и го слагаме в тиган
                     със загрято олио заедно с ориза да се запържи.
                                               Добавяме подправките, разбъркваме и изсипваме
                     настъргания домат и морков. Заливаме с 500 мл. вода и оставяме
                     да ври 15 мин.
                                                Пипера изчистваме от семето и разрязваме на
                     две половини да се получат цилиндри .
                                                 Радим нарязани на шайби тиквички върху
                     намаслена тавичка и върху всяка слагаме по един цилиндър от
                     пипера и започваме да ги пълним.
                                                 Наливаме 1 чаена чаша вода и оставяме да се
                     пекат на 220 градуса.
                                                 След като се запекат и течността изври ги
                     заливаме с разбитите яйца и кисело мляко, добавяме сол на вкус.
                                                 Оставяме за още 10 мин докато заливката
                     се стегне.
                                                 Омесваме каймата с черен пипер ,чубрица и
                     лук и разделяме на 8 топки. От всяка оформяме тънък шницел.
                                                 Поставяме ги върху загрята скара и печем по
                     7 минути от двете страни.
                                                  Сервираме ги топли, като върху всеки шницел
                     поставяме по 1 цилиндър с тиквичка.
                                                  Става изключително вкусно.
                                                  ОПИТАЙТЕ НЯМА ДА СЪЖАЛЯВАТЕ !