ЯХНИЯ ОТ СВИНСКО МЕСО С ГРАХ

                                                     Необходими продукти:

                                           400 гр. свинско каре
                                           400 гр. консервиран грах
                                           400 гр.консервирани домати
                                           1 глава лук
                                           1 морков
                                           1 кафена лъжичка черен пипер
                                           1 кафена лъжичка джоджен
                                           1 чаена лъжичка сол
                                           1 супена лъжица червен пипер
                                           3 супени лъжици брашно
                                           50 мл. олио
                                           Продуктите са за 3 порции

                                                    Начин на приготвяне:
     
                                            Нарязваме си на шайби месото.
                                            Загряваме си олиото в тенджерка и изпържваме
                  месото за по 2 мин. от двете страни.

                                            Изваждаме го и в същата мазнина изпържваме
                настъргания лук и морков. Добавяме и подправките.

                                             Идва ред на стерилизираните домати. Разбъркваме
               всичко и нареждаме месото отгоре.

                                           Добавяме 1 литър топла вода и оставяме котлона
               на втора степен за 30 мин.
                                           Месото е сварено, изсипваме стерилизирания грах
               и оставяме да поври още 10 мин.
                                            Ястието е готово и изглежда така.

 

                                             Препоръчвам Ви да го опитате.
                                             Приятно готвене!

ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ

                                                Необходими продукти:

                                         6 средно големи картофа
                                         1 яйце
                                         100 гр.сирене
                                         50 гр. кашкавал
                                         1 кафена лъжичка черен пипер
                                         1 кафена лъжичка копър
                                         1 кафена лъжичка сол
                                         1 кафена лъжичка шарена сол
                                         1 чаена чаша вода
                                         20 мл.олио
                                         1 морков
                                         1 кисела краставичка

                                                   Начин на приготвяне:

                                         Обелваме си картофите и ги издълбаваме, като
                      се стараем да режем полумесеци от вътрешната част,
                      за да ги използваме за гарнитура и изпечем между картофите.
                                         Наливаме си олиото и водата  в тавичка. Нареждаме
                      издълбаните картофи и между тях полумесеците. Поръсваме
                      с червен, черен пипер, сминдух и сол.
                                         Поставяме тавичката в загрята фурна на 200 градуса
                      и печем 30 мин.
                                          За плънката:
                                          Разбиваме си 1 яйце с 100 гр. сирене и 1 чаена
                      лъжичка маргарин. Поръсваме с щипка сол и копъра и раз-
                      бъркваме добре.
                                          Пълним си картофите и отново ги връщаме във
                       фурната, докато се запече. Върху всеки картоф поръсваме
                       по една чаена лъжичка настърган кашкавал. Отново запичаме.
                                          Нарязваме си моркова на спирала и овкусяваме
                      с оцет, сол и олио.Използваме го за декорация.
                       Краставичката подредете както намерите за добре.
                                          Ухаят страхотно! Опитайте!
                                          
                                         

ЗАБУЛЕНИ ЯЙЦА С ПАПРИКАШ

                                                           Необходими продукти:

                                          400 гр. консерва /домат, пипер и морков/
                                          4 яйца
                                          1/2 глава лук
                                          2/3 чаена чаша ориз
                                          1 чаена лъжичка сол
                                          1 чаена лъжичка чубрица
                                          1 кафена лъжичка черен пипер
                                          30 мл.олио

                                                            Начин на приготвяне:

                                           Загряваме си олиото в тенджерка. Запържваме
                  настъргания на едро лук. Добавяме ориза и солта и продължа-
                  ваме да пържим.Слагаме подправките и накрая консервата.
                  Разбъркваме добре и доливаме половин литър топла вода.
                                           Изчакваме10 минути да поври като намаля-
                 ваме  температурата на котлона на втора степен.
                                            Малко преди ориза да се свари напълно си
                 счупваме едно по едно яйцата. Ако течността е извряла се
                 добавя и изчаква да заври, за да се забулят добре яйцата.
                                             Когато не разполагате с много време опитайте я.  

                                         

РУЛЦА С КАШКАВАЛ И МОРКОВ

                                                               Необходими продукти:
                                                 500 гр. кайма - 60/40
                                                 1/2 глава лук
                                                 2 моркова
                                                 100 гр. кашкавал
                                                 1 кафена  лъжичка черен пипер
                                                 1 чаена лъжичка чубрица
                                                 40 мл. олио
                                                 От тези продукти стават 8 рулца

                                                               Начин на приготвяне:

                                                 Омесваме си каймата с настъргания лук,
                     черния пипер и чубрицата.
                                                 Разделяме я на две. От всяка част оформяме
                     правоъгълник с помоща на брашно и точилка.
                                                 За плънката:
                                                 Нарязваме кашкавала на ленти с дебелина
                    1,5 на 1,5  см. и поставяме по цялата дължина на правоъгъл-
                    ника. Морковите ги настъргваме и запържваме за около
                    5 мин. в 15 мл. олио /около 1 супена лъжица/ на слаб котлон.
                    Оставяме ги леко да се охладят и разпределяме около кашкавала.
                                                  Завиваме двата края на каймата като притискаме
                    плънката, така че да се оформи руло.
                                                  Наразваме рулото на шайби с дебелина около
                    6 см. Притискаме леко от двете страни, така че да не излиза
                    плънката. Нареждаме в предварително загрята тавичка, намаслена
                    с останалото количество олио.
                                                  Печем за около 20 мин. , като през 5 минути
                    обръщаме рулцата на всички страни. След като получат равно-
                    мерен загар са готови.
                                                  Това може да се постигне в тиган с капак, за да
                    не станат пържени, а леко задушени.
                                                   Приятно готвене!
        

БЪРЗА ЗАКУСКА

                                           Необходими продукти:

                                   1 яйце
                                   3 лъжици кисело мляко
                                   3 лъжици вода
                                   1/2 кафена лъжичка хл.сода
                                   1/2 кафена лъжичка сол
                                   30 гр. сирене
                                   1 кафена чашка брашно
                                   олио за намазване
                                   Продуктите са за 1 закуска

                                           Начин на приготвяне:
                                    Разбиваме яйцето и добавяме киселото
               мляко, в което слагаме хлебната сода. Ако млякото е по-рядко
               може да се сложат 6 лъжици и да не се добавя вода.
                                    Натрошаваме сиренето и го разбъркваме.
               Започваме да добавяме брашно докато се получи малко
               по-гъста каша  отколкото при палачинките.
                                    Изсипваме сместа в предварително загрят и намаслен
                тиган . След като се запече се обръща с шпатула обратно.
                                    Бърза и лесна закуска е. Опитайте.
                  

                  

МАСЛИНИ С ОРИЗ

                                                        Необходими продукти:



                                 300 гр. ориз
                                 50 мл. олио
                                 200 гр. маслини
                                 1 глава лук
                                 1 бульон маги по избор
                                 1 кафена лъжичка черен пипер
                                 1 чаена лъжичка сол
                                 куркума - на върха на лъжичката
                                 Продуктите са за 4 порции

                                                       Начин на приготвяне:

                                 Загряваме си фурната на 220 градуса и слагаме тавичка
              с 50 мл.олио да се загрее.
                                 Запържваме си ориза с 1 чаена лъжичка сол и 1 кафена
               лъжичка черен пипер.
                                  Нарязваме си лука на полумесеци и разделяме на ивички.
               Разпределяме го равномерно върху ориза. Нареждаме и маслините.
               Заливаме с 1 литър топла вода и оставяме във фурната за около
               20 мин. Натрошения бульон и куркумата добавяме малко преди
               да се е сгъстил ориза. 
                                  Подходящо за разтоварващ ден.
            

КРЕМЧЕ С ПШЕНИЦА И ЯБЪЛКИ

                                                          Необходими продукти

                                          250 гр. пшеница
                                          1/2 нишесте шоколад
                                          1/2 прясно мляко
                                          2 ябълки
                                          1 кафена чашка смлени орехи
                                          300 гр. захар
                                          1 кафена лъжичка канела
                                          1 супена лъжица какао
                                          настъргана портокалова кора
                                          Продуктите са за 4 купички

                                                          Начин на приготвяне:

                                          Измиваме добре пшеницата и я слагаме
               в тенджерка с литър вода да се свари, за около 40 мин. е
               готова.Отцеждаме и поръсваме със 150 гр. захар.
                                          Сваряваме си 1/2 литър прясно мляко и
               го подслаждаме със 150 грама захар. Разтвореното ни-
               шесте в 50 мл. хладка вода изсипваме с непрекъснато
               бъркане към горещото мляко и оттегляме от котлона.
                                          Настъргваме си 2 средно големи ябълки
               и малка част от портокалова кора.
                                          Започваме да пълним купичките като
                първо сипваме от пшеницата и поръсваме с малко
                от смлените орехи. Отгоре част от настърганите ябълки.
                Поръсваме ги с канела и отново слагаме от нишестето.
                Следва пак пшеница, поръсваме я с орехи,портокалова
                кора и какао на гранули.
                                           Слагаме чашките в хладилник за около
                1 час да поемат от ароматните корички и какаото и да
                се охладят.
                                           Приятно хапване!