ТОЧЕНА ТОРТА

                                               Необходими продукти:

                              3 яйца
                              1 чаена чаша захар
                              3 супени лъжици кисело мляко
                              3 супени лъжици олио
                              3 чаени чаши брашно /приблизително/
                              2 амонячни соди
                              2 ванилии
                              1 л. прясно мляко
                              1/2 нишесте ванилия
                              1/2 нишесте шоколад
                              1 бебешко бурканче конфитюр ягоди/

                                               Начин на приготвяне:

                              Разбиваме яйцата и захарта до побеляване. Прибавяме
                  постепенно олиото и след това млякото при непрекъснато бъркане.
                              Размесваме си 1 чаена чаша брашно с амонячната сода,
                  която предварително сме погасили с 5-6 капки оцет.
                              Останалото брашно слагаме в тавичка и към него изсип-
                  ваме разбитата смес. Омесваме тестото, така че да не лепне по
                  ръцете. Разделяме го на 3 равни части и разточваме в кръг до
                  24 см.диаметър. Поставяме върху намаслена и поръсена с брашно
                   тавичка и слагаме в предварително загрята фурна на 250 гр.
                              Намаляваме си градусите на 200 и печем около 10 мин.
                  По същия начин и другите два блата. Оставяме ги да истинат.
                              За сиропа:
                              Заваряваме 300 мл. вода с 1 кафена чашка захар.
                              За крема:
                              Сваряваме си млякото и го подслаждаме на вкус.
                  Разбиваме си поотделно нишестетата с по 50 мл. вода. Разделяме
                  и млякото. С непрекъснато бъркане изсипваме нишестето към
                  млякото и оттегляме от котлона.
                              Вземаме първия блат, вече охладен и го надупчваме с
                  вилица. Сиропираме го леко и намазваме с нишесте ванилия.
                  Върху него слагаме ягодки.
                              Поставяме втория блат отново сиропираме и мажем този
                  път с шоколадовото нишесте. Отгоре поръсваме с орехи.
                              Поставяме и третия блат - сиропираме и мажем с ванило-
                  вото нишесте. Поръсваме с орехите.
                              За украса нарежете на тънки филийки избелени ябълки
                  със средна големина. Сложете на котлона съд с бучка  краве масло
                  не по-голяма от орех да загрее и изсипете 4 супени лъжици захар
                  да се разтопи. Щом започне да потъмнява изсипете ябълките и
                  бъркайте докато поомекнат и се карамелизират.
                              Подредете ги по ваш избор.
                              Ще се убедите,че ароматите на ягода, ванилия и карамел
                  са страхотна комбинация.
                              Надявам се да Ви хареса. Успех!

П И Т К А

                                                      Необходими продукти:

                                            1 кг. брашно
                                            1 кубче мая
                                            1 чаена лъжичка захар
                                            1 чаена лъжичка сол
                                            300 мл. вода
                                            100 мл. прясно мляко
                                            200 гр.кашкавал
                                            200 гр.сирене
                                            20 мл.олио
                                            50 гр.краве масло
                                            3 яйца

                                                     Начин на приготвяне:

                                            Слагаме кубчето мая в 200 мл. хладка вода с
                         1 чаена лъжичка захар и оставяме за 5 мин. да се отпусне.
                                            Вземаме 1 чаена чаша от брашното и замесваме
                         рядка каша с разтворената мая. Оставяме да шупне за 15 мин.
                                            В тавичка поставяме пресятото брашно, правим
                         си кладенче и изсипваме втасалата мая. Замесваме тесто с
                         кафена чашка прясно мляко и още толкова вода. Отново го
                         оставяме да втаса и после с малко брашно разделяме на 2 и
                         с помоща на олио и точилка разточваме правоъгълник.
                                           Поръсваме с настърган кашкавал и натрошено
                         сирене, като го разпределяме по равно за  двата правоъгълника.
                                           Навиваме на руло и режем на шайби с дебелина 6 см.
                         Нареждаме ги в намаслена тавичка, като ги обръщаме с плън-
                         ката нагоре.Слагаме по малко масло между парчетата за да не
                         се слепват.
                                           Оставяме тавата на топло за 30 мин.
                                           Намазваме с разбитите яйца и слагаме да се изпече
                        в загрята фурна на 220 градуса за около 40 мин.
                                           След като я извадим надигаме с подходяща щпатула
                        от едната страна да диша и да не се овлажни.
                                           Това е всичко.
                                           Тайната е в търпението. Успех!
                      

ИМПРОВИЗИРАНО ГЮВЕЧЕ

                                     Необходими продукти за 6 порции

                          1 кг. кайма 60/40
                          1 глава лук
                          2 моркова
                          4 картофа- едри
                          4 супени лъжици лютеница
                          50 мл.олио
                          2 кафени лъжички черен пипер
                          1 супена лъжица чубрица
                          1 чаена червен пипер
                          няколко стръка магданоз

                                      Начин на приготвяне:

                          Омесваме си каймата с по-голямата част от подправките.
              Вземаме малки порцеланови купички и ги намасляваме добре
              отвътре. Разделяме си каймата на 6 топки и всяка разстиламе
              като се стараем да добием формата на купичката. Намазваме
              и отвътре каймата и слагаме купичките в тавичка с малко вода.
              Така печем за около 15 минути на 200 градуса. Каймата се стяга.
              и се отделя от купичката. Изваждаме готовите "гювечета" и в тях
              пълним задушените зеленчуци.
                           За плънката:
                           Нарязваме на ситно 1 глава лук, а морковите и картофите
              на малки квадратчета.
                           Слагаме съд с олио да се загрее и поставяме зеленчуците
              за около 5 мин. да се запържат. Поръсваме със сол, черен и червен
              пипер и чубрицата. Добавяме  лютеницата и 1 чаена чаша вода.
              Захлюпваме с капак и оставяме докато течността изври.
                            С така приготвената плънка пълним импровизираните
              гювечета и мятаме във намаслена тавичка за около 5 минути
              отново във фурната. Заливаме с отделената течност от купичките.
                            Поднасяме с пресен магданоз.

                            Приятно готвене !

КЕКС СЪС НЕС АРОМАТ

                                                 Необходими продукти:

                                    5 яйца
                                    1 чаена чаша захар
                                    1 кафена чашка олио
                                    2 чаени лъжички нес кафе
                                    1 кафена лъжичка канела
                                    1 чаена чаша счукани орехи
                                    1 бакпулвер
                                    1 1/2 чаена чаша брашно
                                    1/2 нишесте шоколад
                                    3 супени лъжици мармалад от сливи/може и друг

                                              Начин на приготвяне:

                                    Разбиваме си яйцата и захарта до побеляване. Добавяме
                 на тънка струйка олиото и продължаваме да разбиваме докато се
                 поеме. Започваме да добавяме от брашното, в което е пресят бакпулвера
                 или добре разбъркан.
                                    След това половината смес отделяме в друг съд и към нея
                 започваме да добавяме кафето, канелата, нишестето и накрая мармалада.
                 Бъркаме докато сместа стане еднородна.
                                     В другата част от сместа добавяме само орехите.
                                     Загряваме си фурната на 220 градуса.
                                     Намасляваме си формичката и поръсваме с брашно.
                 Изсипваме част от бялата смес и отгоре от кафявата и редуваме така
                 докато свърши.
                                     Слагаме формичката във фурната и след като сместа се
                 надигне поръсваме отгоре в средата по цялата дължина захар,като тънка
                 лента, която спомага изпичането на вътрешността на кекса.
                                      След 20 мин. кекса е запечен. Покриваме го отгоре
                 с фолио и намаляваме фурната на 180 градуса. Проверяваме с дървено
                 шишче в дълбочина да не остане суров отвътре. Ако е нужно го  оста-
                 вяме за още 10 мин.до пълно изпичане.
                                       Още топъл го поръсваме с пудра захар.
                                       Може да използвате и по-атрактивна формичка, особено
                 за предстоящите празници.
                                       Да Ви е вкусно!
                

РУЛО НЕТИ

                                     Необходими продукти за 4 порции:

                              500 гр. кайма смес 60/40
                              1 малка глава лук
                              1 морков
                              1 маринована пиперка
                              4-5 яйца в зависимост от размера
                              1 кафена лъжичка черен пипер
                              2 чаени лъжички чубрица
                              100 гр. кашкавал
                              50 мл.олио

                                    Начин на приготвяне:

                              Нарязваме ситно лука, морковите  и пиперката
              на дребни квадратчета.
                              Омесваме си каймата с лука, черния пипер и чубрицата.
                              Намасляваме си ръцете и на подходяща дъска или поднос
              разтиламе каймата във форма на правоъгълник, така че по дължината
              да се съберат яйцата.
                              След това посипваме с нарязаните зеленчуци и нареждаме
              яйцата. Завиваме каймата да ги покрие и оформяме с ръце рулото.
                              Включваме фурната на 200 градуса и изчакваме да загрее.
              В намаслена тавичка преместваме рулото и го слагаме за 5 минути да
              се стегне каймата. След това наливаме 150 мл. топла вода с щипка
              сол в тавата и печем 30 мин.
                             Изваждаме тавата и поставяме кашкавала, който трябва
              да бъде на тънки правоъгълници и да покрие отгоре цялото руло.
              Оставяме го за 5 мин. да се разстеле и вдигаме тавата на средата
              на фурната само на горен реотан да получи със златист цвят.
                             Това е, приятно готвене и бон апети!
             

ПРЕДЯСТИЕ ОТ ПИПЕР И ГРАХ

                                        Необходими продукти за 4 порции:

                                1 кг. пипер
                                400 гр. грах
                                1 кафена лъжичка сол
                                1 кафена лъжичка риган
                                1 кафена лъжичка джоджен
                                100 мл. олио
                                2-3 лъжици царевичен гриз или галета

                                        Начин на приготвяне:

                                 Нарязваме пипера на съвсем ситно, може
              да използвате уред за улеснение.
                                 Граха за предпочитане от стерилизирания да се
              пасира или намачка добре.Замразения предварително се вари.
                                 Смесваме двата продукта и слагаме подправките,
              объркваме добре като добавяме от царевичния гриз така, че
              да се попие влагата и да може да се меси.
                                  Вземаме една супена лъжица и загребваме от
              сместа и с ръка притискаме да приеме формата и нареждаме
              в съд. Правим цялото количество предварително, защото се
              пържат бързо и изискват наблюдение.
                                  Слагаме си олиото в тигана, изчакваме да се
              загрее добре и чак тогава пускаме от формичките докато се
              покрие дъното. Пържат се по 2-3 минути от двете страни до
              златисто.
                                  

ЗАКУСКА

                                   Днес предлагам здравословна и красива закуска
                                                за децата през почивните дни

МЪРЗЕЛИВА МУСАКА

                                           Необходими продукти за 6 порции:

                                   1 кг. пипер
                                   1 голяма чаена чаша ориз
                                   1 глава лук
                                   2 яйца
                                   1/2 кофичка кисело мляко
                                   50 мл. олио
                                   1 морков
                                   1 супена лъжица червен пипер
                                   1 чаена лъжичка сол
                                   1 чаена лъжичка копър     
                                   1 чаена лъжичка чубрица
                                   1 кафена лъжичка черен пипер
                                   1 щипка риган                 
                                      куркума                       
                                   1 зеленчуков бульон

                                          Начин на приготвяне:

                                   Нарязваме си пипера на едро. Настъргваме на едрото
                ренде моркова и лука.
                                   Загряваме си олиото  в тенджера и слагаме моркова и лука
                да се пържат, след 2 мин. добавяме ориза и бъркаме докато стане
                стъклен. Изсипваме и пипера и объркваме добре. Идва ред и на под-
                правките, но може да използвате и от подправките на Маги за ризото.
                                   Пресипваме всичко в тавичка и заливаме с 1 литър гореща
                вода . Поставяме в предварително загрята фурна на 200 градуса.
                                   Ако е необходимо доливаме още 200-300 мл. вода.
                                   За заливката си разбиваме 2 яйца и половин кофичка
               кисело мляко с щипка сол.
                                   След като ориза поеме водата, заливаме и вдигаме на
               скарата и оставяме на горен реотан да се запече.
                                    Това е всичко.  
                                    Приятно готвене и бон апети!               
                                  
         

ТЪРГОВИЩЕ ПОДКРЕПИ НАЦИОНАЛНИЯ ПРОТЕСТ

                                Днес собствениците на заведения и персонала им
              излязоха на протест срещу закона за забрана на тютюнопушенето
              в кафета и заведения.
                                В началото на централната търговска улица бяха
              изнесени маси и столове, с което демонстрираха че са празни
              както и в заведенията им.
                                На протеста присъстваха едва 50 души, които най-
              вероятно са персонала на тези заведения и случайно минаващите
              граждани.
                                До колкото видях само потърпевшите са недоволни,
              тъй като са застрашени от уволнение. А оставането без работа и
              страшно. Търговище и без друго е на челно място по безработица
              в страната.
             
             

НАРОДНА МЕДИЦИНА

                                           Сигурно знаете, че от стари времена нашите
                             деди са използвали ракията като лекарство и при истинка
                             и против болки в гърлото и против хрема.
                                           Сега е момента да се предпазите по този лесен
                             начин от върлуващите вируси. Така няма да ви олекне
                             джоба. А за аптеката да не говорим, няма да ви остане
                             нищо в джоба. Ще смените 5-6 вида таблетки, но ще си
                             страдате поне 5 дни.
                                           Профилактиката е най-доброто лечение.

САЛАТА БОБ С ЛЮТЕНИЦА

                                               Необходими продукти за 4 порции:

                                        1 купичка зрял боб около 300 гр.
                                        1 бебешко бурканче лютеница
                                        1 глава лук
                                        1 чаена лъжичка джоджен
                                        1 чаена лъжичка сол
                                        5 чаени лъжички олио
                                        2-3 чаени лъжички оцет

                                               Начин на приготвяне:

                                        Накиснете боба във вода за около 6 часа, така
                  че зърната да набъбнат. Сменете водата и го сложете в съд
                  с вода да заври. След 5 мин. сменете водата с нова по възмож-
                  ност топла да не се спира варенето.
                                        Нарежете част от лука на ситно и го пуснете
                  заедно с джоджена за да се овкуси боба при варенето.
                                        Ако ползвате тенджера под налягане ще ви трябва
                  около 30 мин. след завиране на водата, за да бъде сварен боба.
                  В противен случай процеса се удължава до 45-60 мин. в зависимост
                  от вида боб. Все пак не го оставяйте напълно да се разпука защото
                  ще се смачка при изваждането.
                                        Отцедете го и по поръсете с нарязан на полумесеци
                  лук. Подправете го на вкус с оцет, сол и олио. Объркайте внимателно
                  и сервирайте в чинийки. Украсете по свой вкус с лютеницата.
                                        Това ми е любимата зимна салата.
                                         Чудесна е за любителите на греяната ракия.

ОБЕЩАНАТА НАГРАДА

                                    Президента Росен Плевнелиев изпълни обещанието
                 си към напусналите тази година държавна институция младежи,
                 че ако бъдат приети за студенти ще получат по 2000 лв.подкрепа
                 от президентската институция. Така 14 младежи по инициативата
                 "Подкрепи една мечта" получиха сумата, която няма да покрие
                 всичко от което имат нужда, но все пак може да бъде добра
                 подкрепа за всеки един от тях.
                                    Той подчерта също, че 21 век е векът на умните,
                 образованите и предприемчивите.
                
                

СУПА ОТ ПИЛЕШКИ СЪРЦА И ДРОБЧЕТА

                                        Необходими продукти за 4 порции:
 

                                   200 гр. пилешки сърца
                                   200 гр. пилешки дробчета
                                   50 гр. фиде
                                   2 чушки -червена и зелена
                                   1 средно голям морков
                                   1 средна глава лук
                                   50 мл.олио                               
                                   1 кафена лъжичка черен пипер
                                   1 чаена лъжичка сол
                                   3 супени лъжици кисело мляко
                                   1 яйце
                                   3 стръка магданоз

                                          Начин на приготвяне:

                                   Измиваме и нарязваме на дребно сърцата и дробчетата.
                     Чушките и моркова ги режем на ситни квадратчета, а лука
                     настъргваме с ренде.
                                   Слагаме си олио в тенджера и го загряваме на котлона.
                     Изсипваме лука чушките и моркова и бъркаме да се запържат леко.
                     Добавяме сърцата и дробчетата и поръсваме черния пипер и солта.
                                   Заливаме с 2 литра гореща вода и оставяме докато се
                     сварят, минимум 30 мин.
                                   За застройката си разбиваме яйцето с щипка сол и
                     добавяме отделно разбити 3 лъжици кисело мляко за да стане
                     гладка консистенция.
                                   След като свалим готовата супа от котлона вземаме по
                     малко от нея с лъжица и с непрекъснато бъркане добавяме при
                     яйцето и млякото докато температурата се изравни и връщаме в
                     тенджерата. 
                                   Поръсваме със ситно нарязания магданоз.
                                   Приятно готвене и приятен апетит!

                   

НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ

                                          Първо, президента Плевнелиев не позволи
                      на  Марковска да се закълне пред Конституционния съд
                      като го напусна с думите, че има съмнение за непочтеност
                      от нейна страна и недобра репутация.
                                          Второ, въпреки съмнението на опозицията
                      министрите Борисов и Добрев успяха да договорят с 20 %
                      по-ниска цена за газа от 1 януари 2013 г.

КЕКС

                                               Необходими продукти:

                                         4 яйца
                                         1 чаена чаша захар
                                         1 чаена чаша кисело мляко
                                         1 1/2 ч. чаша брашно
                                         3 супени лъжици чисто масло
                                         1 чаена чаша орехи
                                         1 бакпулвер
                                         1 ванилия
                                         1 малък млечен шоколад

                                                Начин на приготвяне:

                                         Разбиваме с миксер яйцата и захарта до
              побеляване. Добавяме киселото мляко и 3 с.л. разтопено чисто
              масло също с помоща на миксера и накрая брашното,в което сме
              пресяли бакпулвера.След това с помоща на лъжица разбъркваме
              натрошените орехови ядки.
                                         Изсипваме сместа в намаслена и поръсена с
              брашно тавичка и разпределяме начупения шоколад отгоре.
                                         Поставяме тавата в предварително загрята
              фурна на 200 градуса. Печем 30 - 40 минути, като последните
              10 мин. на горен реотан по средата на фурната.
                                         След като се опече нарязваме на ленти и след
              това на ромбоиди. Поръсваме с пудра захар.
             
                                

ГЪБЕНА СУПА

                                                    Необходими продукти:

                                            150 гр. гъби печурки
                                            100 гр. ориз
                                            20 мл.олио
                                            1 морков
                                            1 малка глава лук
                                            1 кафена лъжичка черен пипер
                                            1 чаена лъжичка сол
                                            3 стръка магданоз
                                            3 супени лъжици кисело мляко

                                                     Начин на приготвяне:

                                            Загряваме олиото в тенджерка на котлона и
             слагаме ситно нарязания лук и гъбите да се запържат. Настъргваме
             си моркова и го добавяме заедно с ориза и черния пипер.
                                            Заливаме с литър и половина вода и посоляваме.
                                            Оставяме да ври 30 мин. и слагаме нарязания
             магданоз. След като свалим супата от котлона изчакваме малко да
             се охлади и добавяме 3 супени лъжици разбито кисело мляко. По
             желание може да се добави и лимонов сок.
                                             Икономична, лесна и вкусна е.

ГЮВЕЧ

                                         Необходими продукти за 6 порции:

                             400 гр. зелен боб - замразен
                             2 бр.моркови
                             2 бр. лук
                             5  бр.картофи
                             5 бр.пиперки
                             1 кафена лъжичка черен пипер
                             1 чаена лъжичка чубрица
                             1 супена лъжица червен пипер
                             3 супени лъжици лютеница
                                 или 1 бебешко бурканче консерва
                             1 чаена лъжичка сол
                             50 мл. олио

                                          Начин на прготвяне:

                             Нарязваме морковите, лука и картофите на шайби.
              Пиперките на ленти.
                             Загряваме олиото в тавичка във фурната на
              200 градуса и слагаме лука морковите и пипера да се
              запържат за 2-3 мин.  Слагаме подправките и разбъркваме.
              Добавяме картофите, зеления боб и лютеницата. Заливаме
              с 1 чаена чаша вода и оставяме да се вари около 40 мин.
                             Това е всичко. Бързо, лесно и вкусно.
             

З Д Р А В Е Й Т Е

                                 На всички фенове на блога желая
                             един прекрасен почивен неделен ден !

ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕ

                                          Нарязваме си зелето и лука на едро и го посоляваме.
                                          Загряваме си олиото в средно голяма тава и
                     изсипваме зелето да се запържи. Добавяме червения  пипер,
                     чубрицата и 1 дафинов лист и отново разбъркваме добре.
                     Добавяме 3 супени лъжици лютеница и 1 чаена чаша вода и
                     оставяме докато се изпари водата.  Вдигаме тавата на скарата
                     леко да се запече отгоре.
                                          Разрязваме си пилето на порции. Подсушаваме го
                     леко със салфетка , посоляваме и поръсваме с черен пипер.
                                          Загряваме си олио на котлона и пържим парчетата
                     като ги обръщаме от всички страни да порозовеят.
                                          Преместваме ги в тавичка с 20 мл.олио и 200 мл.
                     вода и ги оставяме докато месото се свари. Обръщаме ги
                     няколко пъти. След като течността се изпари вдигаме на скарата
                     да се запече отгоре.
                                          Комбинацията е страхотна. Опитайте.
                                           

КЮФТЕНЦА С ОРИЗ

                                             Необходими продукти:

                         500 гр.кайма

                         100 гр.ориз

                         50 мл.олио

                         2 малки глави лук

                         ½ връзка магданоз

                         4 бр.пипер

                         1 скилидка чесън

                         2 лъжици лютеница или 100 мл.консерва дом.

                         1 чаена лъжичка чубрица

                         1 кафена лъжичка черен пипер

                  

                                              Начин на приготвяне:

                          Слагаме 300 мл.вода да заври и пускаме

          100 гр.ориз. Оставяме да поомекне, но не да се свари.

                           Каймата омесваме със ситно нарязания лук

           и подправките. Добавяме охладения ориз и започва-

           ме да оформяме малки кюфтенца.

                           Нарязваме на малки парченца пипера.

                           В подходящ съд загряваме 50 мл.олио и

           слагаме лука и скилидката чесън и пипера леко да се

           запържат и добавяме 2 лъжици лютеница или 100 мл.

           домати от консерва. Заливаме с 500 мл.вода и оставяме

           да заври.  Пускаме готовите кюфтенца във врящата

           заготовка и оставяме да врат още 15 минути.

                           Нарязваме половин връзка пресен магданоз.

                           Това е всичко.

                           Приятно готвене