МАЛКА ГОТВАРСКА ПЕЧКА

                                     На 01.03.2014 г. реших да си поръчам малка готварска печка
                       от Ел дом инвест гр.Варна.
                                     Тъй като бях обиколила всички магазини за бяла техника
                       в Търговище и никъде нямаше такава с плот и вентилатор реших
                       да потърся в интернет. Така попаднах на Техника БГ и онлайн
                       магазина им.
                                      Заявих я в чата на самия магазин. Потвърдиха ми, че имат
                        от желания модел, но поради празниците и натоварения им график
                        я получих днес на 06.03.2014г.
                                      С гаранция 3 години е.Дано я ползвам без да се налага да
                        посещавам сервиз.
                                      Ако някой се итересува и има необходимост да си закупи
                        може да последва моя пример, защото иначе ще му се наложи да
                        чака най-малко 3 седмици и още нещо. Цената в магазина е 439 лв.
                        а аз я закупих за 408 лв. с безплатна доставка до адрес.
                                       Снимката не е много качествена защото е правена на
                        осветление. Фурната е с огледало на вратата.

МЕДЕНКИ

 

                                                         Необходими продукти:

                                                    1 яйце
                                                    1 к.ч.захар
                                                    1с.л.мед
                                                    1с.л.мас
                                                    5с.л.олио
                                                    1/2 ч.л.сода бикарбонат
                                                    1 с.л.какао
                                                    1 с.л.канела
                                                    1и 1/2 ч.ч.брашно

                                                         Начин на приготяне:

                                      Разбъркваме яйцето, захарта и меда.Добавяме
           по малко от олиото, след това маста ,содата,канелата и какаото.
                                      Вземаме с лъжица по малко от брашното и
           разбъркваме докато получим гъста каша. Тогава замесваме с
           ръце, докато получим меко тесто.
                                      Набрашняваме плота и разточваме тестото на
           0,5 мм. и режем с формичка.
                                      Нарязаните меденки подреждаме в намаслена
           и набрашнена тавичка. Поставяме ги да се пекат в предварител-
           но загрята фурна на 180 градуса. За 10 мин. са готови.

ПИТКА-ПЛИТКА

                                                                Необходими продукти:

                                       3 и 1/2 ч.чаша брашно
                                       1/2 пакетче прясна мая
                                       1/2 ч.чаша топло мляко
                                       1/2 ч.чаша топла вода
                                       1/2 ч.чаша кисело мляко
                                       3 с.лъжици олио
                                       1/2 ч.лъжичка захар
                                       1/2 к. лъжичка хл.сода
                                       1 ч. лъжичка мед
                                       1 и 1/2 ч.л. сол
                                       1 яйце

                                                                 Начин на приготвяне:

                                       Маята слагаме в малко топло прясно мляко с 
                 1 ч.л. захар и 3 с.лъжици брашно. Забъркваме кашичка и
                 оставяме да втаса за 15 мин.
                                       В голяма купа се слагаме 3 ч.ч.брашно със солта
                 Към тях добавяме закваската, яйцето, киселото мляко със
                 содата, 1 ч.л.мед и 3 с.л.олио и останалата част от прясното
                 мляко и водата.
                                       Замесва се тесто. Намазва се тавичка с олио и
                 се поставя тестото да втаса за 1 час.
                                       След това тестото се разделя на 2 части и едната
                 част на още две, с останалото брашно се премесва и разточват
                 два правоъгълника  с дължина 30 см. и ширина 10.
                                        За кръглата форма се ползва цялата топка тесто,
                 за да стане по висока питката.
                                        С помоща на нож се правят прорези на разстояние
                 1,5 - 2 см. един от друг. Следва промушкване на първата лента
                 под втората и така до края. /може да ползвате олио и ли брашно
                 за по лесно повдигане на лентите.
                                        Отново се оставя да втаса в намаслена тавичка и
                 се поставя в предварително загрята фурна на 200 градуса да
                 се пече. След 10 мин. се намазва с жълтък и се пече до
                 получаване на златиста коричка.
                                         Оставя се завита с кърпа за 15 мин. и тогава се
                 вади от тавата.
                                         Отнема 2 часа до готовност.
                                         Ако прецените, че си заслужава опитайте и Вие.
                                         Успех и бон апети !
                                     

  

ОТКРИВАНЕ НА ПАМЕТНИКА

                              Днес, 22.11.2013 г. в 11 часа беше обявено откриването на
             паметника на генерал-лейтенант Йохан Казимир Густавович Ернрот,
             участник в Руско-турската война /1877-1878 г./
                              По негово разпореждане на 29.01.1878 г. отрядът на
             полк.Карганов влиза в Ески Джумая и освобождава града от осман-
             ските поробители.
                              Откриването започна с изпълнения на духовия оркестър на
             гр. Търговище.

                             След това беше дадена думата на служител на Историческия
            музей в гр.Търговище, да запознае присъстващите с живота на
            Генерал Ернрот и неговия принос за освобожението на България.
                            Гости на събитието бяха посланникът на Финландия,
            Швеция и Русия, наш съгражданин-Живко Стоянов, който от много
            години живее във Финландия и дарява средства, с които да се построи
            този паметник в знак на признателност към делото и приноса на
            Генерал Ернрот.
                            Кмета на града Красимир Мирев, изказа благодарност за
            дарените средства от г-н Стоянов и за бързото осъществяване на
            идеята с помоща на местните фирми Ка-Стела и Флора.
                            Последва поднасяне на венци с признателност от кмета на
            града и всички гости, както и някои жители на града.

          

КЕКС "АПЕТИТ"

                                                           Необходими продукти:

                                                4 бр. яйца
                                                1 ч.чаша захар 
                                                1 кафена чашка кисело мляко
                                                1 кафена чашка олио
                                                1 кафена чашка вода
                                                2 ч. чаши брашно
                                                1 бакпулвер
                                                1кафена лъжичка хл. сода
                                                1 с. лъжица какао
                                                настъргана лимонова кора

                                                             Начин на приготвяне:

                              Разбиваме яйцата и постепенно добавяме захарта.
              След това киселото мляко със содата, олиото,водата и
              брашното с бакпулвера. Важно е да се разбива дълго и да се 
              прибавя  брашното по лъжица.

                              Разделяме си сместа на 2 части. В едната част
             добавяме 1 лъжица какао, а в другата настърганата лимонова
             кора.
                              Намасляваме си формата за кекс и я поръсваме обилно
             с брашно. Излишното изтръскваме.
                              Започваме да редуваме от бялата и какаовата смес в
             различна пропорция, докато свършат.
                              Поставяме формата в предварително загрята фурна на
             180 градуса. Печем 60 мин. Важно е да не се получава отгоре
             загар и към 20 мин. слагаме фолио и така печем като от време
             на време проверяваме с дървено шишче да не остане лепкав
             отвътре.  Ако формата е по-дълга може да се изпече по-бързо,
             тъй като остава по нисък.
                               Приятен апетит !
             

КРЕМ КАРАМЕЛ В ТИКВА

                                                     
                                                              Необходими продукти:

                                                 1 тиква - до 3 кг.
                                                 1 литър прясно мляко
                                                 7 яйца
                                                 1 ч.чаша захар около 300 гр.
                                                 3 сл.захар за карамелизиране
                                                 1 чаена лъжичка канела
                                                 2 ванилии или портокалови корички
                                                 1 супена лъжица брашно

                                                              Начин на приготвяне:

                                 Отрязваме капаче откъм дръжката на тиквата.
                      Почистваме я добре от семето.
                                 Изсипваме 1с.л. брашно  вътре да полепне и попие
                       влагата. За аромат по същия начин изсипваме 1 ч. л.
                       канела и обръщаме тиквата да се поръси добре по стените.
                                 Намокряме съд с вода и слагаме 3 с.лъжици
                       захар на загрят котлон да се карамелизират.
                                 Изсипваме по дъното на тиквата карамела.
                                 В купа разбиваме 7 яйца и 1 ч.ч.захар и към тях
                      прибавяме съвсем леко затоплено прясното мляко. 
                      Разбъркваме добре. Тук е мястото да се добави есенция.
                                 Аз съм настъргала портокалови корички за аромат.
                                 Изсипваме сместа в тиквата и затваряме капачето.
                                 Вземаме голяма тенджера и на дъното й поставяме
                      второ  подвижно дъно и тогава тиквата.  Наливаме хладка
                      вода,  докато стигне на 3 см. от капачето.
                                 Слагаме я на котлона като внимаваме водата да
                      не завира. Отначало на по-висока степен докато се вдигне
                      температурата до 90 гр. и после намаляваме котлона с една
                      степен да може бавно да се стегне карамела.
                                  След 2 часа изваждаме тиквата от тенджерата и я
                      слагаме в подходяща тавичка с вода да се запече във
                     фурната.
                                  Това е всичко.
                                  Отне ми 3 часа цялата процедура, но е вкусно.
                                  Опитайте, няма да съжалявате.
                                  Тук Ви показвам как аз с помоща на това подвижно
                      дъно и едно въженце успях много лесно да извадя тикват
                      от дълбоката тенджера с гореща вода. Тъй като заради 
                      карамела не може да се накланя и излива водата. / помислете
                      предварително/
                                   Желая Ви успех и добър апетит !
                            

ПИЛЕШКИ БУТЧЕТА С ОРИЗ

                                                                    Необходими продукти:

                                                             4 бр. бутчета
                                                             1 ч.чаша ориз
                                                             1 малка глава лук
                                                             2 домата рома
                                                             2 маслини
                                                             50 мл. олио
                                                             5-6 зърна черен пипер
                                                             1 чаена лъжичка сол

                                                                       Начин на приготвяне:
                                         Загряваме си 25 мл. олио в тиган и запържваме
                бутчетата за 2-3 мин. Изваждаме ги и ги поставяме в тенджерка
                с подсолена вода и 5-6 зърна черен пипер да се сварят.
                                         Добавяме още 25 мл. олио в тигана и запържваме
                ориза и ситно нарязания лук,  докато стане прозрачен.
                                          Прехвърляме го в тавичка и заливаме с 3 чаени
                 чаши от бульона, в който сме сварили пилешките бутчета.
                 Бутчетата трябва да се преместят в тавата, върху ориза малко 
                 преди да са напълно готови, след като водата на ориза изври.  
                                          Вдигаме тавата по средата  на фурната и оста-
                 вяме само на горен реотан, за да се запекат бутчетата .
                                          Сервираме и декорираме с домат и маслинка.
                                          Поръсваме със смлян черен пипер.
                                          Приятно готвене и добър апетит !
                 

ПЪЛНЕНИ ПИПЕРКИ НА ФУРНА

                                                         Необходими продукти

                                          1 кг. червен пипер
                                          2 яйца
                                          100 гр. сирене
                                          50 мл. олио
                                          10 скилидки чесън
                                          10 листенца от целина

                                                            Начин на приготвяне :

                                          Измиваме пипера и го нареждаме в тавичка.
           Включваме фурната и го поставяме по средата само на горен 
            реотан. След като се запече отгоре го обръщаме и от другата
            страна. Готовия пипер обелваме внимателно да не се разкъса
            и разрязваме с нож по дължината.
                                           Разбиваме си яйцата с щипка сол и добавяме
           настърганото  сирене.  Объркваме и започваме да пълним  с
           лъжица всяка чушка. Отгоре  слагаме по 1 скилидка чесън и
           в края на печенето по листенце целина.
                                            Намасляваме си тавичка , нареждаме напъл-
           нените пиперки и поставяме на дъното на фурната да се запържат
           леко, после ги вдигаме и оставяме само на горен реотан да се
           запекат.
 

ИДЕЯ ЗА ПИКНИК,

                                             Ако решите да тръгнете инцидентно на
                        пикник може да използвате тази идея.
                                              Само трябва да направите разрези върху
                        хляба, да вмъкнете парченца кашкавал и шпеков салам.
                                              Намажете го леко с краве масло, посипете
                        с шарена сол и сложете във фурната за около 10 мин.
                        Тя трябва да бъде загрята предварително на 220 градуса.
                                               Така остава да вземете със себе си само
                        един кетчуп.
                       

ПАНИРАНИ ШАЙБИ ОТ ПИПЕР

                                                           Необходими продукти:

                                           2 зелени и 2 червени чушки
                                           1 яйце
                                           3 с.л. брашно
                                           1 кафена чашка вода
                                           1 кафена лъжичка шарена сол

                                                            Начин на приготвяне:

                                           Нарязваме пипера на шайби - ширина 1 см.
                                           Разбиваме си яйцето с щипка сол и с бъркане
                  наливаме 1 каф.чашка вода. Добавяме по малко от брашното
                  докато течността се сгъсти. Изсипваме шарената сол.
                                            Загряваме фритюрника на най-високата степен
                  и пускаме  шайбите първо във сместа за паниране и после в
                  горещото олио. Пържим по 3 мин.
                                             Стават приятно хрупкави, но е добре да се
                  приготвят непосредствено преди консумиране.
                                              Подходящи за предястие и гарнитура.