четвъртък, 22 август 2013 г.
ЗДРАВОСЛОВНО - ЗА ПОДОБРЯВАНЕ ЗРЕНИЕТО
200 мл. ленено олио
4 лимона
3 малки глави чесън
1 кг. мед
Двата лимона се обелват , а другите два се смилат
с кората. Скилидките чесън също се смилат.
Обърква се добре с олиото и меда и се сипва в
стъклени буркани. Съхранява се в хладилника.
Препоръчва се да се яде по 1 супена лъжица половин
час преди ядене 3 пъти на ден.
Освен подобряване на зрението оказва положително
влияние на кожата и косата.
Петър Димков
събота, 17 август 2013 г.
ДОМАШЕН ХЛЯБ "ЕЛИСАВЕТА"
Необходими продукти:
6 чаени чаши брашно
2 с.л. олио
4 с.л захар
2 ч.л. сол
2 ч.чаши топла вода
2 пакетчета и 1/3 суха мая по 7 гр. или
1 пакетче от 11 гр. и 1 ч. л. от второто
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 1 ч. топла вода.
В голяма купа слагаме захарта, солта и
олиото. Добавяме разтворената мая и втората чаша
вода.
С постоянно бъркане сипваме по-малко
от брашното и когато кашата се сгъсти започваме
да месим.
Брашното е мерено с малко по-големи
чаени чаши и 6 са напълно достатъчни.
Замесеното тесто разделяме на две топки
и оставяме за 15 мин.
Вземаме едната топка и я разточваме
върху набрашнен плот / аз я разтеглих с ръце във
форма на правоъгълник /.
Навиваме я като руло и леко подвиваме
двата края.
Поставяме я в намаслена тавичка. Втората
по същия начин.
С нож правим прорези на 4 или 5 места.
Аз използвах тавичка 20 на 30 см.
След като удвоят обема си се слагат във
фурната най-долу върху скарата и се пекат в предварително
загрята фурна на 180 градуса.
На мен ми се наложи след 10 ми да сложа
фолио, защото всяка фурна пече различно и ако не следите
може да се препече отгоре.
Когато получи приятен загар отвсякъде,тогава
изваждаме тавата от фурната.
Изчакваме 30 мин. и я изваждаме от тавата.
Невероятно вкусен стана, само с шарена сол
може да се наяде човек.
Препоръчвам Ви да опитате както направих
и аз.
Добър апетит !
петък, 16 август 2013 г.
КАРТОФЕНИ КЮФТЕНЦА
Необходими продукти:
8 картофа
1 глава лук
1 чаена лъжичка чубрица
1 кафена лъжичка черен пипер
2 скилидки чесън
1 яйце
200 мл. олио
1 кафена чашка брашно
1 непълна чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите. Обелваме ги и ги
намачкваме с пресата.
Слагаме подправките, лука и яйцето.
Скилидките чесън накълцваме и добавяме.
Омесване добре и започваме да правим
кюфтенцата. Овалваме ги в брашно.
Слагаме олиото в тигана да се загрее
достатъчно, за да не залепват и пържим за около 4 мин.
от двете страни .
Ако не желаете да използвате чесън, може да
ги поръсите с шарена сол с лют червен пипер.
Добър апетит !
четвъртък, 1 август 2013 г.
БИШКОТЕНА ТОРТА
Необходими продукти:
2 яйца
1/2 чаена чаша захар
1/2 кофичка кисело мляко
70 гр. краве масло
1 чаена чаша брашно
1 бакпулвер
10 ореха
конфитюр от круши
За крема:
700 мл. прясно мляко
5 супени лъжици брашно
8 супени лъжици захар
2 жълтъка
1/2 кора от портокал
10 гр. краве масло
За сиропа:
1 чаена чаша вода
2 супени лъжици захар
10 мл. коняк
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме маслото,
което трябва да е меко и киселото мляко. Разбъркваме добре и
започваме да добавяме по малко от брашното, което предвари-
телно е пресято с бакпулвера. Трябва да се получи по-гъста смес
отколкото кексова, така че може да добавите и още малко брашно.
Накрая слагаме настърганата портокалова кора и отново разбър-
кваме.
Намазваме дъното на правоъгълна тавичка с
размери 20 - 30 с масло и посипваме с брашно.
Разстиламе сместа за блата равномерно и
заглаждаме. Печем в предварително загрята фурна на 180 гра-
дуса около 20 мин.
Оставяме го за 10 мин. и тогава с нож обикаляме
отстрани за да може да се отлепи и да не се счупи при обръщането.
Разрязваме го по дължината да се получат две
еднакви ленти, всяка от които нарязваме на парчета с формата
на бишкота.
Слагаме на котлона млякото със захарта да заври.
В купичка си размиваме брашното със 150 мл.
студена вода и добавяме с непрекъснато бъркане към млякото.
Оттегляме от котлона и един по един добавяме с
бъркане жълтъците. Ако не е много гъст крема връщаме за
няколко секунди на котлона.
Накрая добавяме маслото, за да не хваща коричка
крема.
Започваме да потапяме бишкотите в сиропа и
веднага намазваме с горещия крем от едната страна.
Първата я сгъваме на две и намазваме и външната
страна. Следващите ги редим като леко застъпваме една за
друга да стоят като зид. И така в кръг докато свършат.
Отгоре намазваме с останалия крем. Декорираме с
крушите и смлените орехи.
За направата й ми беше нужно време час и половина.
Заслужава си да опитате.
Желая ви успех !
Може да споделите какъв е резултата в скайп
четвъртък, 25 юли 2013 г.
ПИЦА ОТ ТИКВИЧКИ
Необходими продукти:
2 по-големи тиквички
2 яйца
150 гр. сирене
1 ч. чаша брашно
2 скилидки чесън
2 стръка копър
щипка сол
1 пастет
1 домат
1 краставичка
1 чушка
4 маслини
2 картофа
30 гр. краве масло
Начин на приготвяне:
Разрязваме тиквичката на 4 части и махаме
семето. Настъргваме, посоляваме и оставяме да се отцедят.
След 5 мин.притискаме с ръце и отстраняваме напълно водата.
Прибавяме 2 яйца и 150 гр. сирене и ги
разбъркваме добре. Нарязваме си копъра и скилидките чесън
на ситно. Добавяме по малко брашно и бъркаме с лъжица
докато стане гъста еднородна смес.
Намасляваме си тавичката с краве масло и
посипваме добре с брашно.
Разстиламе на тънък слой сместа и слагаме
в предварително загрята на 250 градуса фурна.
След 5 мин. намаляваме на 180 градуса и
печем, докато се получи лек загар.
За декорацията:
Нарязваме си картофите на много тънки
шайби и с формичка изразваме фигурки.
Пускаме ги за 3 мин. във фритюрник и
изваждаме върху салфетка.
От краставичката и домата също режем
формички, а от пипера ивички.
Останалата част от картофите също
се пържат. Четири от сърчицата съм запълнила с пастет.
Може да използвате кетчуп или някаква разядка.
Разгърнете фантазията си !
Декорирайте по ваше желание.
Това е моята идея.
Пожелавам Ви успех !
Добър апетит !
сряда, 24 юли 2013 г.
ПЪЛНЕН ПАТЛАДЖАН /МОРЕНО/
Необходими продукти:
6 бр. морено
1 -2 моркова
2 -3 картофа
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
2 стръка копър
30 гр. олио
щипка черен пипер
1 кафена лъжичка сол
1 яйце
100 гр. сирене
Начин на приготвяне:
Изчистваме мореното от дръжките и издълбаваме
внимателно и равномерно.
За плънката:
Настъргваме картофите, морковите и лука на едрото
ренде.
Загряваме олио в тигана и поставяме зеленчуците за
3 мин. като ги разбъркваме да не залепнат. Добавяме кафена
чашка вода и захлюпваме с капак да се задушат.
След като течността изври добавяме копър и ситно
нарязан чесън.
Пълним мореното, но не догоре, за да остане място
за заливката.
Нареждаме ги в тавичка, заливаме ги до половината
с топла вода и оставяме във фурната за около половин час.
След като мореното е омекнало следва да ги залеем с
разбито яйце и сирене.
Вдигаме тавата на решетката и оставяме само на
горен реотан да се получи загар.
Това е всичко, приятно готвене.
вторник, 16 юли 2013 г.
ШИШЧЕТА ОТ ПИЛЕШКО СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Необходими продукти:
1 бр. морено
1 бр. тиквичка
2 бр. морков
6-7 бр. картофи
300 гр. пилешко месо
50 мл. олио
1 кафена лъжичка черен пипер
1 кафена лъжичка сол
1 яйце
1 чаша кисело мляко
2-3 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите и картофите на
шайби, а мореното и тиквичката на още две.
Пилешкото месо на парчета с големина
колкото картофите.
Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Вземаме шишчето и редим в следната
последователност: морено, тиквичка, морков,
картоф и месо.
Така готовите шишчета поставяме
легнали в намаслена тавичка.
Поставяме тавата в предварително загрята
фурна на 220 градуса. Обръщаме шишчета след
5 мин. и от другата страна.
Доливаме 1 чаена чаша топла вода и
оставяме да се задушат.
След като водата изври заливаме с разби-
тото яйце и чаша мляко. Сол на вкус.
След 5 мин. вдигаме тавата на скарата и
оставяме само на горен реотан да се запекат.
Изключително вкусно!
Опитайте !
вторник, 2 юли 2013 г.
КАРАМЕЛ С КАЙСИЯ
Необходими продукти:
1 литър прясно мляко
18 супени лъжици захар
6 яйца
2 пакетчета ванилия
4 кайсии
Начин на приготвяне:
Сваряваме си прясното мляко и го оставяме
да се охлади. Разбиваме яйцата и 12 лъжици захар. С
непрекъснато бъркане прибавяме прясното мляко,в
което сме сложили двете ванилии.
Слагаме в малък съд на котлона 6 супени
лъжици захар да се карамелизират и бързо сипваме
в купичките или в чашки от него.
Разделяме кайсиите на половинки и слагаме
във всяка чашка по 1 парченце с вдлъбнатата част
надолу.
Наливаме млякото отгоре и нареждаме
пълните чашки в тавичка, в която наливаме вода и
слагаме във фурната на 220 градуса да се пече..
След 5 мин. намаляваме температурата, защото
водата не трябва да завира. След още 10 мин. когато
започне да се получава лек загар, проверяваме със
шишче или клечка за зъби дали се е стегнал карамела.
Пет минути след като го извадим от фурната
оставяме чашките на хладно и обикаляме с нож по
ръба на всяка да се отлепи карамела .
Обръщаме ги в подходяща чинийка.
ТИКВИЧКИ НА СКАРА С МАСЛИНОВА ПАСТА
Необходими продукти:
2 големи тиквички
20 бр. маслини
1 супена лъжица майонеза
3 стръка магданоз
1 скилидка чесън
Начин на приготвяне :
Обелваме и нарязваме тиквичките на ленти.
Посоляваме ги и ги оставяме половин час да се отцедят.
Загряваме скарата и обтриваме с лук да не
залепват. Печем по 5 мин. от двете страни.
Маслините, магданоза, майонезата и
скилидката чесън пасираме или блиндираме.
Намазваме всяка тиквичка с получената
паста и навиваме на руло или спирала.
Проявете въображение. Моята идея вече
я видяхте.
Приятно готвене!
Добър апетит!
понеделник, 1 юли 2013 г.
ПЪЛНЕН ПИПЕР ВЪРХУ ТИКВИЧКИ
Необходими продукти:
1 кг. пипер
1 чаша ориз
1 глава лук
60 мл.олио
1 домат
1 морков
1/2 кг. кайма смес
2 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
2 тиквички
1 кафена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка чубрица
1 чаена лъжичка червен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязваме си лука на ситно и го слагаме в тиган
със загрято олио заедно с ориза да се запържи.
Добавяме подправките, разбъркваме и изсипваме
настъргания домат и морков. Заливаме с 500 мл. вода и оставяме
да ври 15 мин.
Пипера изчистваме от семето и разрязваме на
две половини да се получат цилиндри .
Радим нарязани на шайби тиквички върху
намаслена тавичка и върху всяка слагаме по един цилиндър от
пипера и започваме да ги пълним.
Наливаме 1 чаена чаша вода и оставяме да се
пекат на 220 градуса.
След като се запекат и течността изври ги
заливаме с разбитите яйца и кисело мляко, добавяме сол на вкус.
Оставяме за още 10 мин докато заливката
се стегне.
Омесваме каймата с черен пипер ,чубрица и
лук и разделяме на 8 топки. От всяка оформяме тънък шницел.
Поставяме ги върху загрята скара и печем по
7 минути от двете страни.
Сервираме ги топли, като върху всеки шницел
поставяме по 1 цилиндър с тиквичка.
Става изключително вкусно.
ОПИТАЙТЕ НЯМА ДА СЪЖАЛЯВАТЕ !
Абонамент за:
Публикации (Atom)