Нарязваме си зелето и лука на едро и го посоляваме.
Загряваме си олиото в средно голяма тава и
изсипваме зелето да се запържи. Добавяме червения пипер,
чубрицата и 1 дафинов лист и отново разбъркваме добре.
Добавяме 3 супени лъжици лютеница и 1 чаена чаша вода и
оставяме докато се изпари водата. Вдигаме тавата на скарата
леко да се запече отгоре.
Разрязваме си пилето на порции. Подсушаваме го
леко със салфетка , посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Загряваме си олио на котлона и пържим парчетата
като ги обръщаме от всички страни да порозовеят.
Преместваме ги в тавичка с 20 мл.олио и 200 мл.
вода и ги оставяме докато месото се свари. Обръщаме ги
няколко пъти. След като течността се изпари вдигаме на скарата
да се запече отгоре.
Комбинацията е страхотна. Опитайте.
Няма коментари:
Публикуване на коментар